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Doka Estate gestisce il mulino a umido per il caffè più antico ancora in funzione in Costa Rica, fondato nel 1908.
Situata sulle pendici del Vulcano Poás, questa piantagione a conduzione familiare lavora il caffè utilizzando un mulino alimentato interamente ad acqua. I tour guidati ti accompagnano attraverso l'intero ciclo produttivo, dal seme alla tazza.
I visitatori indipendenti pagano da $20 a $29 USD per l'ingresso. La maggior parte dei tour combinati guidati da San José include questa tappa, che copre il biglietto d'ingresso e il trasporto.
Sosta brevePanoramica agricola
Cammina tra i campi per vedere come crescono le piante sui pendii vulcanici. Segui il ciclo di crescita, dalle minuscole piantine ai cespugli di caffè maturi. Chiedi alla tua guida perché in Costa Rica è severamente vietato coltivare il caffè robusta.
30 minRaccolta: ott-feb
Osserva come la fattoria separa e lavora le ciliegie di caffè raccolte. La tenuta utilizza macchinari storici ad acqua costruiti negli anni '30 per azionare l'impianto a umido. Visita durante la stagione di raccolta, da ottobre a febbraio, per vedere le macchine in funzione.
Sosta breveVendita di caffè disponibile
Concludi il tour assaggiando le diverse tostature e miscele prodotte direttamente nella tenuta. Puoi provare vari profili aromatici prima di decidere cosa acquistare. La tostatura locale Peaberry è un prodotto fresco e di provenienza locale da portare a casa.
